Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang (Beef with Coconut Milk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang (Beef with Coconut Milk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang (Beef with Coconut Milk), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang (Beef with Coconut Milk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) adalah 6 portions. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang (Beef with Coconut Milk) diperkirakan sekitar 2.5 hours.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (Beef with Coconut Milk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

I never cooked Rendang when I was back to my home country😅 Some of the ingredients are hard to find but the show must go on, right?😆 It will take at least 2 hours to cook it and trust me, it’s worth it 😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk):

1. 1.5 kilograms roast beef, cut into cube, one bite pieces (1,5 kg daging sapi, potong dengan ukuran sekali gigit, jangan terlalu kecil, supaya daging tidak hancur saat dimasak)
2. Make a Paste
3. 5 candlenuts or 8 macadamia as substitute (5 butir kemiri)
4. 6 cloves garlic, peeled(6 siung bawang putih)
5. 8 cloves shallots, peeled (8 siung bawang merah)
6. 1 inch fresh ginger, peeled (1 inch jahe)
7. 2 fresh Thai chili or dry, chopped, as to taste (2 cabai rawit, atau cabe merah lainnya sesuai selera)
8. 1/2 teaspoon ground turmeric (1/2 sendok teh bubuk kunyit halus)
9. 1/2 teaspoon ground coriander (1/2 sendok teh ketumbar halus)
10. 1 teaspoon salt (1 sendok teh garam)
11. 1/2 teaspoon ground cinnamon (1/2 sendok bubuk kayu manis)
12. 1/2 teaspoon ground cloves (1/2 sendok bubuk cengkeh)
13. 1/2 teaspoon ground nutmeg (1/2 sendok teh bubuk pala)
14. 1/2 teaspoon ground white pepper (1/2 sendok teh bubuk lada putih)
15. 1/2 teaspoon ground cumin (1/2 sendok teh bubuk jinten)
16. 1 teaspoon mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur)
17. 1 teaspoon brown sugar (1 sendok teh gula merah)
18. 2 lemongrass, bruised (2 batang serai, memarkan)
19. 2 inch galangal, divide into 2 and bruished (2 inch lengkuas, memarkan)
20. 3 kaffir lime leaves (3 daun jeruk purut)
21. 2 Garcinia atroviridis, optional (2 buah asam kandis)
22. 3 bay leaves (3 daun salam)
23. 1/2 cup unsweetened shredded coconut (1/2 cup kelapa parut)
24. 300 ml coconut milk (300 ml santan kental)
25. 3 cups water (3 cup air)
26. 3 tablespoons vegetable oil (3 sendok minyak goreng)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk)

1

Prepare the ingredients. (Siapkan bahan-bahan)

2

In a chopper or food processor, grind candle nuts, garlic, shallots, ginger, and Thai chili into a paste. You can add 1 tablespoon vegetable oil to make it easier. (Haluskan kemiri, bawang putih, jahe dan cabai rawit. Tambahkan 1 sendok minyak goreng biar lebih gampang halus)

3

In a big sauce pan over a small to medium heat, pour 2 tablespoons vegetable oil. (Panaskan 2 sendok makan minyak goreng)

4

Sauté the paste ingredients until fragrant, then add in lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, galangal, garcinia atroviridis. Sauté for another 30 seconds or until fragrant. (Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, asam kandis. Tumis selama 30 menit atau sampai wangi)

5

Pour 3 cups water and coconut milk. Keep stirring until boil. (Tuang 3 cup air dan santan. Tetap aduk sampai mendidih)

6

Once it boils, stir in beef pieces, reduce the heat into low heat. Let simmer and stir occasionally. (Begitu santan mendidih, masukkan daging sapi dan aduk, kecilkan api kompor, masak dan aduk sesekali)

7

For the shredded coconut. In a small sauce pan over a small medium heat, toast the shredded coconut until brown. (Gongseng kelapa parut sampai menjadi berwarna coklat)

8

In a chopper or food processor, grind the toasted shredded coconut until sandy texture. (Haluskan kelapa parut gongseng dengan chopper atau food processor)

9

After 2 hours 😵‍💫🙃, the meat will be tender and the liquid thickened. If you see floating droplets, it means you are on the right track. Stir occasionally for another 15 minutes 😉 (Setelah 2 jam, daging menjadi empuk dan santan mengental. Aduk sesekali selama 15 menit)

10

Discard bay leaves, kaffir lime leaves, and galangal.

11

Add in the ground toasted coconut. Stir occasionally for another 10 minutes or until the liquid thicker. (Masukkan kelapa gongseng dan aduk sesekali selama 10 menit atau santan lebih mengental)

12

Remove from the heat. (Matikan api kompor)

13

Enjoy with hot steamed rice. Selamat Makan😋😋

14